3 Oct 2017 / Info générale

Caroline, Adjointe de Direction à l’Hôtel** Roi Soleil de Colmar

 

100% alsacienne, Caroline est originaire de la jolie ville de Colmar.

Avec une maman restauratrice, c’est tout naturellement qu’elle se dirige vers un BEP CAP restauration.

Désireuse de rentrer rapidement dans la vie active, elle opte pour un cursus en apprentissage et intègre l’équipe du restaurant « Au Vieux Porche » à Eguisheim près de Colmar.

Service en salle, banquet et mariage, elle découvre ainsi les multiples facettes de l’univers de la restauration.

En 2002, elle décide de poursuivre ses études et d’élargir son champ de vision avec un BAC PRO en service et commercialisation.

Caroline choisie alors de faire son apprentissage à « l’Auberge du Cheval Blanc », hôtel 4 étoiles avec restaurant gastronomique (2 étoiles au guide Michelin).

Cette expérience lui permet de découvrir le milieu de l’hôtellerie et d’appréhender la polyvalence du métier.

En 2003, elle rejoint les hôtels Roi Soleil, 8 hôtels 2 & 3 étoiles en Alsace-Lorraine (établissements du groupe NEHÔ depuis juin 2017).

Elle fait depuis, partie de l’équipe de l’hôtel** Roi Soleil Colmar qu’elle a intégrée d’abord comme réceptionniste à mi-temps, puis à temps plein. Son professionnalisme, et son implication tout au long de ces années, lui ont permis d’être promue au poste de directrice adjointe.

Touche-à-tout, elle aime accueillir ses clients mais aussi le travail de gestion en backoffice.

Quadrilingue, elle parle couramment l’allemand, l’anglais et bien sûr, l’alsacien.

Ses passions ? ses deux petits garçons et le foot !

Fervente supportrice du Racing Club de Strasbourg, il ne pouvait en être autrement avec deux enfants passionnés, et un mari coach…